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URUBAMBA FINO, Bio-Hochlandespresso von PERÚ PURO

Der Pate unseres URUBAMBA FINO Espresso gemahlen ist der Totenkopfaffe (Saimiri sciureus). Er ist Teil der atemberaubenden Tierwelt des Bergregenwaldes von Peru.

Unsere Kaffeesträucher wachsen auf über 1.800 m an den Berghängen des Urubambatals in artenreichen Mischkulturen, die Biodiversität und Klima schützen. Für unseren sortenreinen, single-origin Hochlandespresso, verwenden wir ausschließlich die seltene, aromatische Kaffeesorte Tipica, die wohl älteste Arabica-Sorte der Welt.

PERÚ PURO bezieht diesen besonderen Bio-Rohkaffee direkt von den Kleinbauernfamilien der Kooperative Chaco Huayanay.

Der frisch geerntete Kaffee wird in einem speziellen Verfahren exklusiv für PERÚ PURO veredelt. Der Rohkaffee wird hierbei auf der Pulpe fermentiert und anschließend im Schatten getrocknet. Dieser Prozess dauert über drei Wochen und garantiert den einzigartig milden, säurearmen und facettenreichen Geschmack.

Unser Kaffee wird stets frisch im traditionellen Trommelröster in Kleinstchargen handwerklich geröstet.

Verpackt im hochwertigem Aromabeutel mit Etiketten aus Gmund-Papier in Zusammenarbeit mit der Lebenshilfewerkstatt für Menschen mit Behinderung Nüdlingen. Für jede unserer Kaffee- und Espressospezialitäten hat der Peruanische Künstler Willian Mamani Loayza aus Cusco Regenwaldtiere gezeichnet, deren Lebensraum wir durch unser Projekt schützen.