GOLD-Medaille bei der EUROPAMEISTERSCHAFT der Schokoladen, den International Chocolate Awards! Wir haben in einer der feinsten Schweizer Schokoladenmanufakturen diese Edel-Vollmilchschokolade kreiert. 52% Kakaogehalt und der unvergleichliche Ur-Kakao Chuncho machen die CHUNCHO GOLD Grand Cru 52% zu einer der edelsten Milchschokoladen der Welt.

Die hochwertigen Schokoladen-Etuis sind aus Gmund-Papier. Für jede der unserer drei Sorten Schokoladen hat der Peruanische Künstler Willian Mamani Loayza aus Cusco Regenwaldtiere gezeichnet, deren Lebensraum wir durch unser Projekt schützen. Jede Tafel wird von Hand einzeln durchnummeriert und wird somit zum Unikat.

Selbstverständlich ist diese Schokolade frei von Sojalecithin, Butterreinfett, Palmfett, Aromastoffen oder Stabilisatoren und glutenfrei.

MHD dieser Charge: 15.03.2027

UVP: 8,50 €

Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker, Vollmilchpulver (Alle Zutaten EU-Bio-zertifiziert)

Kakao, auch Biokakao ist häufig mit Schwermetallen insbesondere Cadmium belastet. Dieser stammt aus natürlichen Bodenvorkommen. Da Schwermetalle giftig sind, gibt es in der EU Grenzwerte für Schokoladen- und Kakaoprodukte. Dieser liegt bei

• Milchschokolade mit weniger als 30 % Kakao: Maximal 0,10 mg Cadmium pro Kilogramm
• Schokolade mit mehr als 50 % Kakao: Maximal 0,80 mg Cadmium pro Kilogramm
• Rohkakao: Maximal 0,60 mg Cadmium pro Kilogramm

In unserem Projekt wird ja Kakao mit speziellen biodiversitäts- und bodenschonenden Agroforsttechniken angebaut. Das bewirkt, dass die Bäume weniger tief wurzeln müssen, weil sie schon in den oberen Bodenschichten mehr Nährstoffe finden. So kommen die Kakaowurzeln weniger mit den Schwermetallen im Boden, insbesondere dem Cadmium in Kontakt, das sich in tieferen Schichten befindet. Zusätzlich haben wir das Glück, dass bei uns in Süd Peru die natürliche Cadmiumbelastung deutlich geringer ist, als z.B. in Nord Peru, Ecuador oder Westafrika.

Unsere Kakaobohnen werden immer vor dem Import auf Cadmium getestet. Der Cadmiumgehalt der PERÚ PURO Produkte liegt immer 5-10 Fach UNTER den gesetzlichen Grenzwerten. Die letzten Analyseergebnisse finden sie im Reiter „Produktsicherheit“.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: