Kakao? Einfach Anders!
Normaler Kakao hat einen bitteren Nachgeschmack:
- Ausbeutung der Kleinbauern
- Kinderarbeit
- Keine langfristige Zukunftsperspektiven
- Regenwaldzerstörung
- soziale und ökologische Katastrophen
Wir machen alles anders!
Unsere Philosophie
Mehr als FAIR! Besser als BIO! Maximale QUALITÄT!
Wir arbeiten seit Jahren daran, dass unser Kakao höchsten Ansprüchen im Hinblick auf Fairness, Ökologie und Qualität entspricht.
Mehr als FAIR!
Mehr als FAIR!
Wir sind MEHR ALS FAIR,
weil wir in der gesamten Wertschöpfungkette
nicht auf Kostenoptimierung,
sondern auf maximale Fairness achten.
Besser als BIO!
Besser als BIO!
Wir sind BESSER ALS BIO,
weil unsere Anbaumethoden
wesentlich strengeren Kriterien genügen,
als es eine Biozertifizierung erfordert.
Maximale Qualität!
Maximale QUALITÄT!
PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität! Wir achten von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung.
PERÚ PURO-Produkte sind
der PURE GENUSS,
weil wir bei jedem Schritt auf beste Qualität,
faire, direkte und ökologische Herkunft
sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung
Wert legen.
Informieren Sie sich auf der Hompage “www.frederic-hfp.de” über dessen facettenreiche Hilfe zur Selbsthilfe.
Über uns
Über uns
Wir, Dr. Arno Wielgoss und Dr. Frauke Fischer sind das Gründerteam von PERÚ PURO. Als Tropenbiologen mit jahrelanger Arbeitserfahrung in Afrika, Asien und Lateinamerika haben wir gesehen, was Regenwaldzerstörung und Armut bedeuten. Wir wollen nicht nur reden, sondern etwas dagegen machen!
Arno und Frauke lernten sich an der Uni Würzburg kennen. Weil beide nicht nur reden, sondern etwas tun wollten, beschlossen sie durch die Gründung der PERÚ PURO GmbH den Kakaobauern einen direkten Zugang zum Europäischen Markt zu ermöglichen.
Dr. Arno Wielgoss
Arno hat an der Universität Würzburg Biologie studiert und an der Universität Göttingen über tropische Agrarökologie promoviert. Er ist Gründungsmitglied des gemeinnützigen Vereins “Frederic-Hilfe für Peru” und entwickelt für diesen alle Projekte in ökologischer Landwirtschaft, Biodiversitäts- und Regenwaldschutz im Urubambatal (Peru). Im Zuge dieser ehrenamtlichen Arbeit hat er den Bauern geholfen, die Kakaokooperative “APECMU” ins Leben zu rufen und ihnen dann ermöglicht, dass APECMU Bio- und Fair-Trade-zertifiziert wurde. Zusammen mit den Kleinbauern arbeitet er daran, den Anbau nachhaltiger und ökologischer zu machen und die Qualität des Kakaos stetig zu verbessern. Dafür ist er jedes Jahr mehrere Wochen direkt vor Ort.
Kontakt: +49-(0)1786680854; arno.wielgoss@perupuro.de
Dr. Frauke Fischer
Frauke hat an der Universität Frankfurt am Main und in Trenton (USA) Biologie studiert und an der Universität Würzburg über die nachhaltige Nutzung von Antilopen in der Elfenbeinküste / Westafrika promoviert. In der Elfenbeinküste hat sie mehrere Jahre die internationale Forschungsstation der Universität Würzburg geleitet. Nach ihrer Rückkehr an die Universität Würzburg hat Frauke die Lehre im Bereich internationaler und angewandter Naturschutz aufgebaut. Sie ist ausgewiesene Expertin für das Thema Unternehmen & Biodiversität und berät mit Ihrer Agentur Auf! Unternehmen in allen Fragen der Nachhaltigkeit.
Kontakt: +49-(0)1756018138; frauke.fischer@perupuro.de
Ganz einfach
Ganz einfach
Produkte
Chuncho Gold Grand Cru 52%
Wir haben in einer der feinsten Schweizer Schokoladenmanufakturen eine Milchschokolade kreiert! 52% Kakaogehalt und der unvergleichliche Ur-Kakao Chuncho machen die CHUNCHO GOLD Grand Cru 52% zu einer der edelsten Milchschokoladen der Welt.
Chuncho Gold Grand Cru 70%
Für unsere Schokolade verarbeiten wir ausschließlich Chuncho-Kakao, DEN UR-KAKAO, von dem alle anderen Kakaosorten der Welt abstammen. Dieser edelste der Edelkakaos ist äußerst selten und wächst nur im heiligen Tal der Inka an den Ufern des Urubamba Flusses, unweit des sagenumwobenen Machu Picchu. Durch höchste Schweizer Chocolatierkunst wird aus unseren Bohnen eine der besten Schokoladen der Welt. Ermöglicht wurde dies durch Crowdfundingkampagne "Schokoheld werden!"
NEU: Chuncho Gold Grand Cru 85%
Jetzt der unvergleichliche Chuncho-Urkakaogenuss in der 85% Version. Kräftig, fruchtig und dennoch rund, extrem wenig bitter und für eine 85%-Schokolade dennoch sehr cremig!
Überrascht auch Nicht-Dunkelschokoladenesser.
Bio-Kakaobohnen, Rohkost
Bei diesen von Hand selektierten Bohnen, wird während der Fermentation und der Trocknung nie eine Temperatur von 45°C überschritten. Mit klarem Quellwasser gewaschen. So bleiben die natürlichen Inhaltstoffe des Kakaos erhalten. Reich an Antioxidantien, Calcium um Theobromin. Für Liebhaber des unverfälschten Kakaogenusses.
Bio-Kakaonibs, Rohkost
Rohe Kakaobohnen und Nibs gelten als DAS Superfood schlechthin: Reichan Magnesium, Antioxidantien und weiteren wertvollen Mineralstoffen, mehr als 300 sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe wie Theobromin und Alkaloide! Für Liebhaber des unverfälschten Kakaogenusses.
Bio-Kakaobohnen, geröstet
Handselektiert und schonend geröstet entfalten die Chuncho Urkakaobohnen ihren vollen Kakaogeschmack. Edle Verzierung von Torten, passend zu einer Tasse guten Espressos oder einfach zum Knabbern.
Bio Kakao-Nibs
Schonend geröstet, geschält und gebrochen. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen, der pure Kakaogeschmack bleibt erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind. Für den Profi-Konditor, oder den ambitionierten Hobbybäcker. Schmeckt auch super im Müsli und Jogurt, aber auch ideal zum Knabbern bei einem Gläschen Rotwein oder einem guten Whisky.
Bio Kakao-Tee
Schonend geröstet, geschält und gebrochen. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen, der pure Kakaogeschmack bleibt erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind. Für den Profi-Konditor, oder den ambitionierten Hobbybäcker. Schmeckt auch super im Müsli und Jogurt, aber auch ideal zum Knabbern bei einem Gläschen Rotwein oder einem guten Whisky.
Chuncho Gold Grand Cru 70%
Lust auf eine heiße Schokolade aus dem ECHTEM “Chuncho” Ur-Kakao? Währen Kakaopulver ein industriell weiterverarbeitetes Produkt ist, bei dem die wertvolle Kakaobutter weggepresst wurde, ist diese in der Kakaomasse noch komplett erhalten. Es handelt sich einfach um geröstete und fein vermahlene Cuncho Bio-Kakaobohnen. Chuncho schmeckt erstaunlich mild, nur wenig Bitternoten und stattdessen ein ganz tolles frisches Fruchtaroma. Und das BESTE ist: Dieses Produkt wurde KOMPLETT IN PERU hergestellt!
Was mache ich damit?
Was mache ich damit?
Rohe oder geröstete Kakaobohnen und Kakaonibs sind extrem vielseitig einsetzbar: Knabbern zu Rotwein, das Müsli, den Nachtisch oder den Kuchen aufpeppen oder deftigen Gerichten das gewisse Etwas verleihen. Der Kakaotee überrascht auch mal als erfrischender Eistee oder als kalorienfreie Trinkschokoladenalternative. Jetzt unsere Rezeptesammlung durchstöbern!
Händler
Händler
Hier findest du alle Welt- und Bio-Läden
und Gourmet-Fachgeschäfte,
die PERÚ PURO Produkte
im Angebot haben!
Sind Sie selbst Händler oder Weiterverarbeiter
und möchten unsere Produkte in Ihr Sortiment aufnehmen?
Dann schreiben Sie uns!