Arno

Arno ist aus Peru mit besten Neuigkeiten zurück: Nicht nur sind alle unsere Bio-Bauern schwer begeistert von den neuen Absatzmöglichkeiten für Ihren Kakao, sondern ist auch die Ernte in diesem Jahr besonders gut ausgefallen! Wir werden mehr Kakao der edlen Criollo-sorte ernten können als erwartet. Auch die gemeinsachftliche Fermentierung und Trocknung der Bohnen in der

Perú Puro wurde eingeladen sich mit einem Infostand zu präsentieren. Auf dieser findet die Verleihung des Titels „Fair-Trade-Gemeinde“ an Werneck statt. Herzlichen Glückwunsch!

Arno fliegt vom 9.3.-27.3. nach Peru, um alles für die Ernte 2015 und den nächsten Export vorzubereiten.

Heute ist unser Kakao in Hamburg angekommen!

Unser Kakao ist auf dem Frachter „Glasgow Express“ unterwegs nach Hamburg. Die Route läuft an der Südamerikanschen Pazifikküste entlang nach Norden und durch den Panama-Kanal. In Cartagena (Columbien) wird ein letztes Mal vor der großen Überfahrt gestoppt. Dann geht es weiter über Rotterdam bis nach Hamburg. In dem link oben kann man mit einem click

Das ist das erste Mal, dass unsere Bauern versuchen werden einen halben Container voll (ca. 5 Tonnen!) gemeinschaftlich zu ernten, zu fermentieren und zu trocknen. Jetzt wird die kleine Manufaktur für die Fermentation und Trockung und das Lager für die Haupternte einsatzfähig gemacht.

Die Bilder unserer ersten Kakaoverarbeitung – Schritt für Schritt, von der Bohne bis zur Tafel! [wonderplugin_carousel id=“15″]