Schon gewusst?

Nur diese winzigen Insekten finden den richtigen Weg in die Kakaoblüte. Bartmücken sind klein und fliegen nicht besonders weit. Weil sie in unseren Agroforstsystemen im Urubambatal/Peru so perfekte Lebensbedingungen finden, ist bei uns die Bestäubungsrate besonders hoch. Mit relativ wenigen Kakaobäumen – und Dank der Hilfe der Bartmücken – können wir so eine reiche Kakaoernte […]

Schon seit 4000 Jahren nutzen die Menschen im Urubambatal diesen Kakao mit seinen kleinen gelben Schoten.Auch die darin befindlichen Bohnen sind kleiner als die anderer Kakaosorten,dafür aber besonders wohlschmeckend. Ursprünglich wurde er für seinaromatisches Fruchtfleisch geschätzt, das unserem Chuncho auch heutenoch die besondere Fruchtnote verleiht. Dabei schmeckt jeder Baum ein bisschen anders und damit auch