Schon gewusst?

Wir haben unserer frisch eingetroffenen Paranussernte ein neue Verpackung gegönnt:Der Pate unserer PARA PERÚ Paranüsse aus Wildsammlung ist das Aguti (Dasyprocta spp.). Es ist Teil der atemberaubenden Tierwelt des peruanischen Tieflandregenwaldes und das einzige Wildtier, das Paranüsse öffnen kann. Der Künster Willian Mamani Loyaza hat, wie auch für unsere Schokoladen und Kaffeespezialitäten, diese Zeichnung für

Diese Regenwälder sind wahre Schatzkammern. Ihre vielfältige Flora und Fauna liefert einen riesigen Reichtum an Ökosystemleistungen. So stabilisieren diese Regenwälder das weltweite Klima , erhalten globale Wasserkreisläufe und enthalten unzählige Stoffe , die wir sehr gut nutzen können . Dazu gehört nicht nur das Holz der Tropen, das schon lange und oft nicht nachhaltig genutzt

Damit standen die schon hier in Peru, als Kolumbus meinte Amerika entdeckt zu haben. Bertholletia ecxelsa, wie die Bäume wissenschaftlich heißen gehören lustigerweise zur Ordnung der Heidekrautartigen. Dabei ragen die Bäume mit bis zu 50 Meter Höhe deutlich über das Kronendach der südamerikanischen Regenwälder, die ihre Heimat ist. Wird der Wald um sie herum zerstört,

Während sie traditionell nochin der Pharmazie eingesetzt wurde, ist das hochwertige und gesunde Fett der Kakaobohnen heute beliebter Grundstoff für Kosmetik. Ihre besonderen Eigenschaften kommen aber natürlich besonders in der Küche zum Tragen.Egal ob beim Braten eines leckeren Steaks, als Grundlage von Kuchen und Plätzchen oder als Bestandteil selbstgemachter Schokolade:Kakaobutter gehört dazu. Übrigens, auch als

Der Grund liegt in der unterschiedlichen Höhenpräferenz der beiden Pflanzenarten. Während Kakao sich am wohlsten in einem Bereich von Meereshöhe bis etwa 1.000m darüber fühlt, wächst der beste Kaffee erst bei Höhen von über 1.800m über Meereshöhe. Getrennt ist ihre Verbreitung also durch einen Bereich von fast 1.000 Höhenmetern. Trotzdem sieht man manchmal in den

Kauliflorie bedeutet Stammblütigkeit. Die Blüten und später auch die Früchte jener Pflanzen wachsen am Stamm oder auch an den starken Ästen dieser Bäume.Neben Kakao wachsen u.a. auch Papayas oder Jackfrüchte auf diese Weise.Der Vorteil dieser Wuchsform liegt vermutlich darin, dass besonders schwere Früchte, wie die Kakaoschoten, die fast ein Kilogramm wiegen können, so an den