Tag: 28. September 2022

saftiger Schoko-Espresso-Kuchen

Wir hatten heute mal wieder Lust etwas mit unseren Produkten auszuprobieren.Dabei ist dieser saftige Schoko-Espresso-Kuchen herausgekommen.Dafür haben wir 150g Kakaomasse mit 150g Butter im Wasserbad geschmolzen.Nebenher haben wir 3 Eier mit 150g Zucker schaumig gerührt, und dann die leicht abgekühlte Kakaomasse untergerührt. Danach 1Eßl. Mehl und 1TL Bachpulver, 1 Vanillezucker, 1 Prise Salz sowie eine …

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Mandelbiscotti mit Kakaomasse

Unsere PERÚ PURO Kakaoprodukte eignen sich hervorragend zum Backen.Dabei ist Eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt.Verwendet einfach das PerùPuro Produkt, das Ihr gerade im Haus habt.Egal ob geschmolzene, oder geriebene Kakaomasse, geriebene Kakaobohnen, oder Kakaonibs gerieben, oder ganz.Und wenn Euch doch einmal etwas fehlt, bekommt Ihr es bei uns im Shop. Heute haben wir ein Rezept …

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Eis mit Kakaonibs

Ein Kakaotraum in Eis!

Erdbeeren, Eis, Kakao und Schokolade passen einfach herrlich zueinander.Wir haben einen Teil der frischen, und nach Bedarf gezuckerten, Erdbeeren püriert und mit einer Kugel Vanilleeis garniert. Darüber die restlichen geschnittenen Erdbeeren verteilt und das Ganze mit geschmolzener Kakaomasse, gerösteten Kakaonibs und Minze garniert.Wenn das mal nicht leckeres ist!Lasst es Euch schmecken und genießt die perfekte …

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Babanenbrot mit Kakaonibs

Bananenbrot mit Kakaonibs

Heute haben wir ein super leckeres Bananenbrot mit PERÚ PURO Kakaopulver und Kakaonibs gebacken. So weich und saftig und herrlich schokoladig.Wenn Ihr das auch mal ausprobieren möchtet, geht folgendermaßen vor: – 160g Dinkelmehl– 1 Eßl. Maisstärke– 50g PERÚ PURO naturbelassenes Kakaopulver– 50g PERÚ PURO geröstete Kakaonibs– 1Tl. Backpulver– 1 Tl. Natron– 1/2 Tl. Salz vermengen– …

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Saftiger Buttermilch-Mandarinen-Kakaonib-Kuchen

Zutaten für ein Blech: 200g weiche Butter 3 Eier je 1 Bio-Orange und Bio-Zitrone 170g Zucker 225g Mehl 200ml Buttermilch 2 kl. Dosen Mandarinen 40g PERÚ PURO Bio-Kakaonibs + 20g zum Garnieren Ein Backblech mit Backpapier auskleiden. Orange und Zitrone heiß waschen und von Beiden die Schale fein abreiben. Anschließend die Früchte auspressen. Die Dosen …

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Pleistozänrelikt Regenwald

Schon gewusst? Der Regenwald im Urubambatal stellt ein Pleistozän-Relikt dar und ist damit mindestens 12.000 Jahre alt!

Regenwälder sind Ökosysteme mit langer Geschichte. Unser Regenwald in Peru ist vermutlich ein Relikt aus dem Pleistozän und damit mindestens 12.000 Jahre alt. Die Bäume, die wir heute mit PERÚ PURO schützen, sind natürlich jünger, haben in Einzelfällen aber sicher immer noch einige hundert Jahre auf dem Buckel.Fällt man in solchen Ökosystemen Bäume, brennt sie …

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Anreise Peru

Schon gewusst, dass man von Deutschland bisd ins Urubambatal mindestens vier Reisetage benötigt?

Da will ich mal hin”, hören wir immer wieder, wenn wir über unserenKakaoanbau im Urubambatal berichten. Und das geht natürlich auch, istallerdings viel aufwändiger als viele Menschen denken. Von Europa gehtes per 12-Stunden Flug nach Lima. Hier muss mindestens einmalübernachtet werden, bevor es am nächsten Tag, ebenfalls per Flug nachCusco geht. Während (die Wüstenstadt!) Lima …

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